Polvilho azedo

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Na culinária brasileira a mandioca ocupa um lugar de destaque. E um dos produtos derivados da raiz é o polvilho azedo. Em Santa Catarina a produção se concentra no sul do Estado. A atividade é tradicional, gera emprego e renda em toda a cadeia produtiva. Veja todo processo de produção do campo até a indústria.

Fonte: TV Epagri

Preço e qualidade da mandioca melhoram

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A mandioca não aparece em nenhuma lista dos institutos de pesquisa de preço, mas todos sabemos da importância que ela tem no dia a dia. E depois de um longo período de má qualidade e preço nas alturas, a situação parece que começa a melhorar.

Fonte: SBT MS