Costelão Gaúcho

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O churrasco é uma tradição na culinária gaúcha. O seu preparo depende do tipo de carne, da região e da quantidade de pessoas para saboreá-lo. No Acampamento Farroupilha, tradicionalmente montado no Parque Harmonia, em Porto Alegre, durante o mês de setembro, os gaúchos revivem os dias de glória e os costumes campeiros. Oportunidade em que a culinária é apreciada, principalmente o churrasco. Vamos ver agora como se faz o costelão.

Fonte: Emater/RS-Ascar

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Linguiça caseira

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Em setembro, entre os dias 21 e 24, tem a décima terceira edição do Festival Igarapé Bem Temperado, que apresenta delícias tradicionais da culinária dos quintais do município. Para já ir dando água na boca, a nossa receita de hoje vem de lá: uma linguiça caseira, feita pela senhora Alcina da Silva, que divide, agora, os segredos para fazer essa iguaria.

Fonte: Minas Rural

Como assar um surubim na folha de bananeira

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A receita de hoje é de surubim assado na folha de bananeira. Quem gosta de peixe vai adorar. A produção é da equipe do Minas Rural, da Emater-MG.

Fonte: Rede Hoje

Receita de caçarola italiana

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Que tal uma boa sobremesa. Uma opção saborosa é a que gente vai ensinar hoje: a caçarola italiana. um misto de bolo cremoso e pudim. Anote!

Fonte: Negócios da Terra

Como descascar e cortar cebola

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Aprenda os três modos fáceis (e corretos) de executar a tarefa. Para descascar a cebola, comece cortando as duas pontas. Em seguida corte-a ao meio. Agora é só descascar.

Fonte: Canal Rural

Torcidinho de Folha de Batata Doce

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Você sabia que as folhas da batata doce podem ser utilizadas na nossa alimentação? A extensionista da Emater/RS-Ascar, Márcia Regina Maicá Sparemberger, nos ensina como aproveitar essa folha rica em nutrientes.

Fonte: Emater/RS-Ascar

Como preparar a receita de costela na pressão

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A TV HOJE apresenta Costela na Pressão. Essa é mais uma receita acompanhada pela Emater-MG, nossa parceira, no programa Minas Rural. Aproveite.

Fonte: Rede Hoje

Receita de cuca cremosa

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E para quem é fã de doce ter uma receita é sempre bem vinda. Quem não gosta de uma tradicional cuca. Fomos até uma casa de uma descendente de alemães para aprender uns segredinhos.

Fonte: Negócios da Terra

Culinária sustentável contribui para a saúde e meio ambiente

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Muitas receitas reaproveitam alguma partes de alimento que muitas vezes a gente deixa de lado, como as cascas. Esse desperdício todo acumulado prejudica o meio ambiente. Pensando nisso, que a gente preparou uma reportagem que mostra uma receita fácil e bem sustentável

Fonte: Unisul TV

Macarrão tropical com legumes e frango

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No programa Bom Apetite você vai aprender a fazer macarrão tropical com legumes e frango. Ficou com água na boca: anote os ingredientes.

Fonte: TV Candidés

Como fazer o bife acebolado perfeito

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Ingredientes: 1 bife (contra-filé, filé-mignon, alcatra etc.); Sal e pimenta do reino; 1/2 cebola fatiada; Água. Quanto mais grosso seu bife, maior será o tempo de panela e a chance de ele ficar mais suculento. Confira!

Fonte: Canal Rural

Como fazer a tradicional Maria Mole

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Aprenda a fazer uma deliciosa Maria mole. Confira s dicas para preparar um Pudim de Maria Mole. Lápis e papel na mão.

Fonte: Greenpeace Brasil

Receitas de soja são alternativa para o alto preço da carne

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Apesar de muito apreciada, o preço salgado da carne impede que ela seja consumida diariamente por muitas pessoas. Porém, para não sofrer com a falta de proteínas, uma alternativa é substituir alguns dos alimentos de origem animal por outros a base de soja. A repórter Luciane Kohlmann foi conhecer algumas receitas preparadas dessa forma.

Fonte: Jornalismo SBT

Preparação de arroz branco

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Ingredientes: 1 copo de arroz, 2 copos de água, meia colher de chá de sal, Azeite, 2 colheres de sopa de cebola picada, 1 dente de alho espremido. Confira o modo de preparo.

Fonte: Canal Rural

Receita de linguiça caipira

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Aprenda a preparar uma deliciosa linguiça caipira, feita com ingredientes fáceis de encontrar e perfeita para fazer num churrasco com a família.

Fonte: Record News

Pão aromático de açafrão

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Na reportagem Conheça o processo de produção do açafrão, você viu como funciona o processo de produção do açafrão: da colheita até o processamento do tempero. Agora, veja como utilizar esse tempero em uma receita deliciosa de pão aromático de açafrão.

Fonte: Emater/RS-Ascar

A história e a tradição do pão de queijo

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Se você não experimentou, deve saborear. Nesta quinta-feira, 17 de agosto, foi comemorado o dia de um alimento que caiu no gosto dos brasileiros, há muito tempo, e é marca da culinária mineira: o pão de queijo.

Fonte: TV Canção Nova

Receita de queijo tipo Minas

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Preparar o próprio alimento é uma das grandes vantagens de morar e trabalhar no campo. Em Feliz, um município muito simpático próximo a Porto Alegre, a Família Tenroller utiliza leite da produção de vacas para produzir o queijo tipo minas, ou frescal, como também é conhecido.

Fonte: Terra Sul

Batata doce: fonte de energia de baixo custo

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A nutricionista Denise Caspani apresenta os benefícios da batata doce e suas utilidades para quem precisa de uma força a mais no treino.

Fonte: TV Cachoeira Novo Tempo

Método para a produção de ostras

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Junto à beleza natural das praias de Santa Catarina, existem fazendas que se dedicam a um tipo diferente de cultivo: de ostras, moluscos que se tornaram símbolo da culinária de Florianópolis. Conheça uma fazenda marinha, onde o campo de cultivo é a água do mar. E a produção acontece de forma integrada com o meio ambiente.

Fonte: Canal Rural

Costelinha de porco com aroma de alfazema

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Vocês certamente já ouviram falar da lavanda que também é conhecida como alfazema. Ela é muito usada na indústria farmacêutica e de cosméticos. Ela produz um dos óleos essenciais mais usados no mundo. Mas também pode ser usada na cozinha. Veja como usar essa planta no tempero da costelinha de porco.

Fonte: Negócios da Terra

Comida do Pará é eleita a melhor do Brasil

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Uma pesquisa demonstrou que os turistas estrangeiros se encantam com o sabor exótico da gastronomia do Pará, que mistura as culturas indígenas e portuguesa. E o segredo está na junção de ervas, como o jambú, que deixa a sensação de dormência na boca, pimentas e famosa farinha de mandioca.

Fonte: Jornal da Record

Receita de picanha invertida recheada

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Aprenda a preparar uma deliciosa receita de picanha invertida recheada com queijo provolone e tomate seco. Impossível resistir. Confira como preparar essa delícia.

Fonte: Record News

Hambúrguer com mandioca

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E já que esta semana o Minas Rural falou de mandioca, nada melhor que uma receita que ensine um jeito diferente de usar a raiz, não é mesmo? Vem ver como fazer um hambúrguer com mandioca.

Fonte: Minas Rural

Hamburguer vegano

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Hoje o Sabores do Oeste é com a Ane que vai nos mostrar como fazer Hamburguer Vegano. Confira!

Fonte: Caminhos do Oeste