Técnicos da Coreia do Sul visitam frigoríficos em Santa Catarina

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Especialistas da Coreia do Sul visitam frigoríficos em várias cidades de Santa Catarina. O objetivo é abrir as exportações da carne de Santa Catarina para o país asiático.

Fonte: SBT Santa Catarina

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Carne de búfalo: mais saúde no campo e na mesa

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A gente começa com uma atividade que não é nova em nossa região, mas que está ganhando impulso. Os criadores de búfalos oferecem carne de mais qualidade e a um preço menor.

Fonte: Negócios da Terra

A carne está mais cara

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Mesmo com a queda na quantidade de carne exportada em abril, o valor do produto brasileiro subiu para os compradores estrangeiros. O brasileiro também está pagando mais caro pela carne. E os consumidores do Estado de São Paulo sentiram mais no bolso por causa da alta do Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços, o ICMS.

Fonte: TV Canção Nova

A qualidade da carne brasileira

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O programa Conexão Ciência recebe os professores da Universidade Católica de Brasília (UCB) Marcus Cerqueira e Samuel Dias que falam sobre tecnologia e higiene dos alimentos, em especial, a carne bovina. Confira!

Fonte: Embrapa

Quem a Carne Fraca ia destruir

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Paulo Henrique Amorim foi a Chapecó, oeste de Santa Catarina, mostrar quem seriam os alvos da Operação Carne Fraca, da Polícia Federal. Os maiores prejudicados seriam os milhares de pequenos agricultores que fornecem frango e suínos para as grandes empresas de alimentos.

Fonte: Conversa Afiada

MAPA fechará três frigoríficos investigados na Operação Carne Fraca

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O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) apresentou, ontem (06/04/17), um novo balanço da auditoria dos estabelecimentos citados na Operação Carne Fraca. Serão fechados três dos frigoríficos investigados nos estados do Paraná e Santa Catarina.

Fonte: TV NBR

Pecuaristas se unem para “enfrentar” frigoríficos

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Depois da Operação Carne Fraca, o setor pecuarista continua apreensivo, apesar de o principal susto já ter passado. O fato é que antes mesmo desta operação o mercado já estava turbulento por conta da falta de Bovinos. Exatamente por isso, os produtores tentam se organizar.

Fonte: SBT MS

Processamento da carne suína

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Na segunda reportagem da série Agro, o caminho da carne a gente mostra como é feito todo o processamento e a industrialização da carne suína, dos frigoríficos até a chegada nos supermercados.

Fonte: Negócios da Terra

Consumo de carne em debate

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A deflagração da Operação Carne Fraca da Polícia Federal lançou mais dúvidas do que certezas sobre a qualidade da carne consumida no Brasil e exportada para 160 países. O consumidor ficou sem entender o alcance dos riscos na compra dos mais variados tipos de carne oferecidos no mercado. Convidados: Marise Pollonio, professora da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) e Flávio Siqueira, advogado do Instituto de Defesa do Consumidor (Idec).

Fonte: TV Cultura

Consumidor substitui carne por peixes

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Depois da operação Carne Fraca, alguns consumidores decidiram mudar o que colocam a mesa. Tem gente substituindo a carne vermelho e de frango por carne de peixe. Confira na reportagem.

FONTE: Negócios da Terra

Frigoríficos em Minas Gerais são investigados pela polícia

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Frigoríficos da região metropolitana de Belo Horizonte foram alvos de investigação da polícia civil. Vídeos registrado dentre dos locais mostram flagrante da falta de higiene. A empresa Real Alimento é investigada pela polícia. A empresa Supremo Carnes, que atende todo o país e está no mercado há 30 anos, também é investigada.

JBS anuncia férias coletivas para trabalhadores de três dos sete frigoríficos de MS

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Apesar da promessa feita a trabalhadores na semana passada, a direção do frigorífico JBS anunciou no dia 29 de março que a partir do dia 3 de abril dará férias coletivas a funcionários de dez abatedouros de bovinos no país.

FONTE: SBT MS

O caminho da carne – Os processos antes do produto chegar até a sua mesa

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Confira a reportagem que mostra a linha de produção. O caminho da carne, desde o cuidado na criação dos animais até a chegada da carne ao mercado consumidor. Na primeira reportagem a gente mostra o início deste processo. Confira.

FONTE: SBT Santa Catarina

China, Egito e Chile retomam importação da carne brasileira

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A China anunciou, ontem (25/03/17), a reabertura total do mercado às carnes brasileiras. O Egito e o Chile também normalizaram as importações da carne do Brasil. Segundo o ministro da Agricultura, Blairo Maggi, a Operação Carne Fraca é sobre corrupção e não questiona a qualidade do produto nacional.

FONTE: TV NBR

Especialista fala do processo de conservação da carne e embutidos

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Depois da Operação Carne Fraca da Polícia Federal, a população ficou assustada ao saber como são feitos os embutidos e o processo de conservação das carnes. Mas será que faz mal à saúde mesmo?. Nossa equipe conversou com um engenheiro de alimentos pra explicar os termos utilizados. Reportagem de Elaine Santos e Messias Junqueira.

FONTE: TV Canção Nova