Desperdício de alimentos no mundo

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Segundo a Organização das Nações Unidas (ONU), cerca de um terço do alimento produzido no mundo é desperdiçado. Isso acontece em três fases: no plantio, no transporte e na hora de colocar a comida no prato. Esse prejuízo gera um custo global que chega a US$ 940 bilhões por ano.

Fonte: Canal Meio Ambiente

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Receita de queijo tipo Minas

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Preparar o próprio alimento é uma das grandes vantagens de morar e trabalhar no campo. Em Feliz, um município muito simpático próximo a Porto Alegre, a Família Tenroller utiliza leite da produção de vacas para produzir o queijo tipo minas, ou frescal, como também é conhecido.

Fonte: Terra Sul

Batata doce: fonte de energia de baixo custo

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A nutricionista Denise Caspani apresenta os benefícios da batata doce e suas utilidades para quem precisa de uma força a mais no treino.

Fonte: TV Cachoeira Novo Tempo

Os impactos do desperdício de alimentos

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Evitar o desperdício de alimentos pode evitar a matar a fome de muita gente. São 26 milhões de toneladas é a quantidade de alimentos que são desperdiçadas anualmente.

Fonte: TV Aparecida

Cai o consumo de proteína animal no país

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O consumo de proteína animal no Brasil está cada vez menor. Mais um reflexo da crise. Segundo a Conab a queda reduziu o consumo até 36 quilos por habitante em 2016. Antes era de 40 kg/ano.

Fonte: SBT Interior

Minas Gerais quebra recorde de alimentos gigantes

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O estado de Minas Gerais é famoso por seus pratos tradicionais. E dois deles acabam de ficar ainda mais conhecidos: um queijo de 1,98 tonelada foi produzido pela cidade de Ipanema para a 8ª Festa do Queijo, realizada neste final de semana, e quebrou o recorde de maior queijo do mundo. Além disso, foi produzido um doce de leite com mais de 500 quilos.

Fonte: Jornalismo SBT

Consumidores compram morangos nas lavouras

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Estamos em plena época da colheita de morangos e no interior de Minas Gerais tem gente aproveitando para comprar a fruta de um jeito bem diferente, indo direto a lavoura. Confira na reportagem.

Fonte: TV Brasil

Queda no preço da carne no pasto não chega ao consumidor

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O preço do boi teve queda de 20% em 12 meses, mas o consumidor não sente no bolso essa redução quando vai comprar carne. No mesmo período, houve aumento nos açougues de quase 1%.

Fonte: Jornal da Band

Extinção das espécies e esgotamento dos recursos

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A destruição do planeta segue em ritmo acelerado e cientistas alertam que a sexta extinção em massa na história da terra já pode ter começado. Pesquisadores advertem: O tempo hábil para se reverter esse processo está se esgotando. Os mais de 7 bilhões de habitantes não param de se multiplicar e, para se alimentarem, é preciso produzir cada vez mais. Isso significa avançar sobre as florestas para transformá-las em campos agrícolas.

Fonte: TV Cultura

Agricultor colhe batata doce gigante

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Quem vive no campo está sempre sujeito as surpresas do clima e da colheita. E de vez em quanto essa surpresa é muito boa. No interior do Paraná um agricultor que cultiva batata doce tem uma ótima história para contar.

Fonte: Negócios da Terra

Berinjela – Solanum Melongena

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Ela é versátil e se adaptou a todos os gostos por onde passou. Do cuscuz marroquino, à mussaka dos gregos, do caviar de berinjela russo, à milanesa tão presente nos restaurantes a quilo do Brasil, a BERINJELA conquistou o mundo! Ela é particularmente adorada na Ásia, sua terra natal, onde é considerada o Rei dos Vegetais.

Fonte: Um Pé de Quê?

A história dos alimentos: beringela

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Para muitos ela é a rainha das frutas, prima da batata inglesa, do tomate e das pimentas. Provavelmente o primeiro uso da Berinjela foi medicinal. Para os japoneses ela significa um bom presságio de ano novo. Por aqui ela deixa a mostra toda sua versatilidade em múltiplas histórias com diferentes significados.

Fonte: Canal Futura

Brasil é o quinto mercado de chocolate do mundo

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O Brasil é o quinto mercado de chocolate do mundo. Mas o consumo entre os brasileiros ainda é pequeno se comparado com outros países. Dependo dos ingredientes, o chocolate pode fazer bem a saúde.

Fonte: TV Brasil

Receita de queijo minas

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Preparar o próprio alimento é uma das grandes vantagens de se morar e trabalhar no campo. Em Feliz, um município muito simpático e próximo de Porto Alegre, a família Tenroller utiliza o leite da criação de vacas para produzir o queijo minas ou frescal, como também é conhecido. Essa é uma receita bem caseira e artesanal, sem conservantes, e, portanto deve ser consumida em pouco tempo.

Fonte: Emater/RS-Ascar

A realidade sobre o consumo de alimentos no Brasil

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Se existe um lugar onde o consumidor é bem vindo, este lugar é o supermercado. As prateleiras tem produtos para todos gostos e idades. Compramos mesmo sabendo que faz mal a saúde. A gente mostra hoje no Arquivo A porque isso acontece e o perigo que representa as famílias brasileiras.

Fonte: TV Aparecida

Conservação dos alimentos em geladeira

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Você sabe como organizar os alimentos na geladeira, conservando as propriedades e mantendo a temperatura correta. Veja o que fala a nutricionista.

Fonte: Band Bahia

Alimentos sem glúten e sem lactose

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Um mercado promissor. Veja o exemplo de três famílias que investem em pães, bolos e bolachas sem glúten e sem lactose. Confira na reportagem.

Fonte: TV Epagri

Os benefícios do milho

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Junho é a época de muitas festas juninas com comidas deliciosas. E um alimento que está sempre presente é o milho. Milho cozido, pamonha, cural, mingal de milho verde, bolo de milho, suco de milho, são tantas coisas gostosas. Mas o milho tem algum benefício? Ele realmente engorda? Mônica Cunha recebe Camila Fernandes, nutricionista, e tira todas as dúvidas sobre o milho.

Fonte: TV Paranaíba

Plantas não convencionais ganham a mesa dos brasileiros

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As Plantas Alimentícias Não Convencionais, as chamadas Pancs, têm ganhado o prato dos brasileiros, muitas vezes descartadas elas tem propriedades ricas para saúde. No Brasil foram catalogadas 351 espécies.

Fonte: Negócios da Terra

Cresce a procura por probióticos

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Os micro-organismos vivos ajudam na digestão e no funcionamento do intestino. Mas não é só isso. Nutricionistas dizem que as consequências positivas para o corpo vão além. Os probióticos melhoram a imunidade e o humor. Quem consome sente o reflexo no corpo inteiro.

Fonte: Jornalismo SBT

A loja que vende alimentos que iriam para o lixo

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A ideia da loja The Good Food, em Colônia, na Alemanha, é evitar que alimentos que ainda estão bons para o consumo acabem parando no lixo. A loja tem um conceito todo especial. Lá os clientes pagam o quanto querem. Saiba como a iniciativa funciona no vídeo.

Fonte: DW Brasil

Tomate com sabor de antigamente

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Ele vai bem na salada, vai bem no suco e vai bem como aperitivo também. Há décadas, o tomate é um dos principais alimentos na mesa do brasileiro. Já custou caro, já teve o preço em baixa, mas ninguém abre mão do alimento, nem do sabor. Tanto que cientistas chineses fizeram uma pesquisa para recuperar o sabor que o fruto já teve no passado. Confira uma lavoura em Araguari com grande variedade já produzida a partir dessa pesquisa.

Fonte: TV Paranaíba

Plantas alimentícias não convencionais

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O programa Ecocidade recebe o gestor ambiental Guilherme Ranieri e a herborista Sabrina Jeha, para uma discussão sobre Plantas Alimentícias não Convencionais.

Fonte: TV Câmara São Paulo