Como se manter bem na velhice

Clique na imagem para ver o vídeo
0.jpg
Entrar na terceira idade também traz impactos para a saúde. Pesquisadores de Gießen, na Alemanha, acompanharam 600 idosos durante 20 anos para saber como a alimentação e o esporte influenciam a nossa saúde na velhice. As descobertas podem nos ajudar a viver com mais qualidade de vida.

Fonte:

Para onde vai o sal que comemos?

Clique na imagem para ver o vídeo
0.jpg

Pela primeira vez, pesquisadores alemães desenvolvem técnica para visualizar a quantidade de sal acumulada no tecido humano. Entre outros objetivos, os cientistas pretendem produzir um medicamento para diminuir o efeito prejudicial do sal sem interferir no estilo de vida do paciente.

Fonte: DW Brasil

Eficiência alimentar em bovinos

Clique na imagem para ver este vídeo

0.jpg

Investir na qualidade genética do rebanho bovino pode gerar economia de recursos, além de uma melhor carne para o consumidor. Pensando nisso, o pesquisador Josineudson Augusto II de Vasconcelos Silva, da Unesp de Botucatu, estuda a eficiência alimentar em bovinos. Ele e sua equipe utilizam tecnologias de última geração para selecionar os animais que ganham peso mais rápido, comendo menos. A pesquisa pretende, dessa forma, diminuir o tempo de abate e a quantidade de alimento necessário para uma engorda adequada dos animais.

Fonte: TV Unesp

Seminário Desafios Além da Carne Fraca – Segunda Parte

Clique na imagem para ver este vídeo
0.jpg

Assista à segunda e última parte do seminário Desafios Além da Carne Fraca, realizado pelo instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ), realizado no dia 18 de abril de 2017.

Fonte: TV UERJ

Seminário Desafios Além da Carne Fraca – Primeira Parte

Clique na imagem para ver este vídeo
0.jpg

Assista à primeira parte do seminário Desafios Além da Carne Fraca, realizado pelo instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ), realizado no dia 18 de abril de 2017.

Fonte: TV UERJ

Seminário Desafios Além da Carne Fraca – Panorama

Clique na imagem para ver este vídeo
0.jpg

O Instituto da Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) realizou o seminário Desafios Além da Carne Fraca no dia 18 de abril de 2017 no Campus Maracanã. Confira!

Fonte: TV UERJ

Brasileiros aderem a marmita para garantir alimentação saudável

Clique na imagem para ver este vídeo
0.jpg

Comer fora de casa todos os dias pode fazer a gente ganhar mais calorias e perder pontos no orçamento doméstico. Por isso, as famosas marmitas estão se destacando na vida dos brasileiros. Confira na reportagem!

Fonte: Jornalismo SBT

Preço e qualidade da mandioca melhoram

Clique na imagem para ver este vídeo
0.jpg

A mandioca não aparece em nenhuma lista dos institutos de pesquisa de preço, mas todos sabemos da importância que ela tem no dia a dia. E depois de um longo período de má qualidade e preço nas alturas, a situação parece que começa a melhorar.

Fonte: SBT MS

Óleo de coco: vilão ou mocinho?

Clique na imagem para ver este vídeo
0.jpg

Um alimento que passou de mocinho a vilão em pouco tempo. Primeiro, o óleo de coco ganhou fama por ajudar no emagrecimento e evitar doenças. Agora, várias entidades de saúde dizem que não é bem assim. E que o óleo de coco pode ser até perigoso. Para complicar, muitos médicos discordam. Afinal, quem está com a razão?

Fonte: Domingo Espetacular

Aprenda a melhor forma de escolher o pescado

Clique na imagem para ver este vídeo
0.jpg

Você vai saber a melhor forma de escolher o pescado para garantir sabor e qualidade a mesa. Veja também que peixe também gera renda no campo como objeto de ornamentação. Confira o vencedor do Décimo Primeiro Concurso de Queijo Minas Artesanal de Araxá. Aprenda a fazer um surubim assado na folha de bananeira.

Fonte: Minas Rural

Horto medicinal

Clique na imagem para ver este vídeo
0.jpg

Foco em saúde e alimentação. Confira a iniciativa de instituições para levar qualidade de vida às pessoas.

Fonte: TV Epagri

A Biofortificação dos alimentos

Clique na imagem para ver este vídeo
0.jpg

Prof Dr Luiz Roberto Guilherme (Bebeto) mostra a importância e demanda por alimentos com qualidade nutricional

linha350x1.png
Fonte: Climatempo Meteorologia

Pecuaristas se unem para “enfrentar” frigoríficos

Clique na imagem para ver este vídeo
0.jpg

Depois da Operação Carne Fraca, o setor pecuarista continua apreensivo, apesar de o principal susto já ter passado. O fato é que antes mesmo desta operação o mercado já estava turbulento por conta da falta de Bovinos. Exatamente por isso, os produtores tentam se organizar.

Fonte: SBT MS

Processamento da carne suína

Clique na imagem para ver este vídeo
0.jpg

Na segunda reportagem da série Agro, o caminho da carne a gente mostra como é feito todo o processamento e a industrialização da carne suína, dos frigoríficos até a chegada nos supermercados.

Fonte: Negócios da Terra

Consumo de carne em debate

Clique na imagem para ver este vídeo
0.jpg

A deflagração da Operação Carne Fraca da Polícia Federal lançou mais dúvidas do que certezas sobre a qualidade da carne consumida no Brasil e exportada para 160 países. O consumidor ficou sem entender o alcance dos riscos na compra dos mais variados tipos de carne oferecidos no mercado. Convidados: Marise Pollonio, professora da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) e Flávio Siqueira, advogado do Instituto de Defesa do Consumidor (Idec).

Fonte: TV Cultura

Dez passos simples para uma alimentação saudável

Clique na imagem para ver este vídeo
0.jpg

1. Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados.

2. Utilize óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades.

3. Limite o consumo de alimentos processados.

4. Evite alimentos ultraprocessados, que são aqueles que sofrem muitas alterações em seu preparo e contêm ingredientes que você não conhece.

5. Coma regularmente e com atenção. Prefira alimentar-se em lugares tranquilos e limpos e na companhia de outras pessoas.

6. Faça suas compras em locais que tenham uma grande variedade de alimentos in natura. Quando possível, prefira os alimentos orgânicos e agroecológicos.

7. Desenvolva suas habilidades culinárias. Coloque a mão na massa, aprenda e compartilhe receitas.

8. Planeje seu tempo. Distribua as responsabilidades com a alimentação na sua casa. Comer bem é tarefa de todos.

9. Ao comer fora, prefira locais que façam a comida na hora.

10. Seja crítico. Existem muitos mitos e publicidade enganosa em torno da alimentação. Avalie as informações que chegam até você e aconselhe seus amigos e familiares a fazerem o mesmo.

A iniciativa é da Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS/OMS), do Ministério da Saúde e da Universidade de São Paulo. Todos os detalhes em http://bit.ly/onu-saudavel

Confira os mitos e verdades sobre a couve

Clique na imagem para ver este vídeo
0.jpg

A couve é um alimento amado para quem procura uma vida mais saudável e toma os chamados "sucos detox". Porém, ao mesmo tempo, ela também aparece na feijoada e tem tanta proteína que serve até para substituir a carne. Descubra mais no Mitos e Verdades!

Canal produz comidinhas de verdade em cozinha miniatura

Clique na imagem para ver este vídeo
0.jpg

Na lista de ingredientes do preparo do picadinho, duas gotas de azeite. Um décimo de uma colher de chá de manteiga para fazer a farofa. Dois grãos de feijão-preto amassados para feijoada.

São medidas como essas. em escaldas minúsculas, que surgem recorrentes nas receitas executadas nas minicozinhas.

Como uma praga da soja está sendo enfrentada

Clique na imagem para ver este vídeo


0.jpg

As lavouras de soja sofrem severos danos com a infestação de nematóides. Saiba como os produtores estão lidando com essa praga que prejudicou a produção do grão nas propriedades.

Receita: Sequilhos de Laranja

Clique na imagem para ver este vídeo
0.jpg

A Cozinha Didática da Emater tem o propósito de divulgar o aproveitamento integral dos alimentos produzidos pela agricultura familiar. Muitas vezes jogamos fora partes importantes de alimentos que podem ser aproveitados. Durante a Expoagro, em Rio Pardo-RS, as extensionistas da Emater nos ensinaram a aproveitar a casca da laranja, fazendo os sequilhos de laranja.