O Guia Alimentar da População Brasileira

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Alimentação, quanto mais natural mais garantia de qualidade. Saúde em Dia é um quadro do programa Saúde em Prática, da TV UNESP, com dicas para você manter sua saúde sempre em dia!

Fonte: TV Unesp

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Cresce mercado de alimentos saudáveis e orgânicos

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A indústria dos alimentos se reinventou para atender o público que busca fazer uma reeducação alimentar. Confira na reportagem.

Fonte: Jornal da Band

Araquém Alcântara: 50 anos de profissão

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No Repórter Eco de hoje, conheça o fotógrafo Araquém Alcântara, que irá completar 50 anos de profissão e é considerado um dos mestres no registro de imagens dos biomas e parques do Brasil. Veja duas frutas, o jambo e a jabuticaba, que ajudam a combater a obesidade e a perda de memória; além de uma reportagem sobre a concentração de prédios em São Paulo, que tira cada vez mais a visão do céu.

Fonte: Repórter Eco

Importância das folhas verdes na alimentação

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A riqueza nutricional disponíveis nas folhas verdes é um convite a mais para a boa alimentação. Confira as dicas sobre essas folhosas.

Fonte: TV Sul Bahia

Estudo revela que não existe gordinho saudável

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Pesquisadores constaram que, mesmo com índices de glicemia, pressão e colesterol controlados, pessoas acima do peso correm um risco 30% maior de sofrer um infarto.

Fonte: Jornal da Band

Inca propõe taxação de bebidas açucaradas

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Os famosos sucos de caixinha não são tão saudáveis quanto parecem. Muitos contêm grande quantidade de açúcar em sua composição. Por conta de armadilhas como essa, o Inca, em atitude inédita, propôs a taxação das bebidas açucaradas.

Fonte: Canal Futura

Viver sem carne

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Dezesseis milhões de brasileiros não comem carne. O número, equivalente a 8% da população, é da Sociedade Vegetariana Brasileira. É um estilo de vida que tem impacto não só na saúde de quem adota, mas também na cadeia de produção alimentar. Por isso, também o tema tem sido alvo cada vez mais frequente de pesquisas. Tanto que especialistas de todo o país se reuniram para debater o vegetarianismo em um simpósio na Unesp em Botucatu. Em setembro, será oferecido acompanhamento nutricional gratuito no Centro de Estudos e Práticas em Nutrição da Unesp em Botucatu. Informações: (14) 3880-0182.

Fonte: TV Unesp

Tapioca eleva açúcar no sangue e acúmulo de gordura

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A tapioca se tornou um dos pratos mais populares nas dietas fitness. Mas será que ela realmente ajuda a emagrecer? Segundo nutricionistas, a fécula da mandioca que é usada no preparo contém alto índice glicêmico, que aumenta o nível de açúcar no sangue e propicia o acúmulo de gordura. Para que a tapioca não se torne a vilã de quem quer emagrecer, o ideal é combiná-la com recheios que contenham fibras, proteínas e gordura boa.

Fonte: Jornalismo SBT

Projeto quer proibir venda de refrigerante em escolas

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As escolas de educação básica podem ser proibidas de vender refrigerante nas suas dependências. O texto do Projeto de Lei que determina a proibição precisa ser aprovado no plenário da Câmara dos Deputados. Se aprovado, ainda terá de passar pelo Senado.

Fonte: TV Canção Nova

Como fazer o verdadeiro queijo colonial

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A repórter e apresentadora Andreia Silva topou o desafio e foi aprender como se faz um autêntico queijo colonial. Confira na reportagem.

Fonte: Negócios da Terra

Como o azeite de abacate está sendo usado

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De polpa com sabor suave e consistência cremosa, o abacate pode ser consumido de diversas formas. E dele também pode ser extraído o azeite. Em Minas Gerais, pesquisadores estudam o processamento do óleo de abacate, que pode ser usado na alimentação humana com iguais benefícios do azeite de oliva à saúde.

Fonte: Emater/RS-Ascar

Sal e açúcar

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Nesta edição do Panorama vamos falar sobre dois ingredientes clássicos da cozinha brasileira: o sal e o açúcar. O excesso desses condimentos tem armado uma bomba relógio na saúde da população, fazendo com que cada vez mais brasileiros se tornem obesos e desenvolvam doenças crônicas.

Fonte: TV Cultura

Pipoca faz bem ou mal para a saúde?

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A nutricionista Denise Caspani desmistifica sobre o uso da pipoca e ensina a melhor forma de preparar. Confira na reportagem.

Fonte: TV Cachoeira Novo Tempo

Como se faz salsicha?

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Esse vídeo tem o intuito de informar ao consumidor como se faz salsicha, com os detalhes e cuidados que tornam um alimento seguro de ser consumido.

Fonte: Alimentos – Veterinária USP

Ovos: Entenda a diferença entre eles

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Esse vídeo tem o intuito de informar ao consumidor a diferença entre os tipos de ovos.

Fonte: Alimentos – Veterinária USP

Antioxidante natural conservou melhor carne de cordeiro

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Pesquisadores da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo (USP) desenvolveram um extrato de orégano como alternativa natural de conservação de hambúrgueres feitos com carne de cordeiro e em substituição ao eritorbato de sódio.

Fonte: Canal USP

Brasileiros consomem cerca de 7 litros de agrotóxicos por ano

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Campeã dos agrotóxicos é a laranja. Outras frutas e verduras contém uma alta quantidade. Veja como funciona a produção de alimentos orgânicos.

Fonte: TV Cachoeira Novo Tempo

Harmonização de queijos e cerveja

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E já que, esta semana, falamos muito de produtos lácteos, a Dica Técnica é sobre harmonização de queijos e cerveja. É ou não é uma boa pedida?

Fonte: Minas Rural

Produção orgânica de milho

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Sistemas de agricultura orgânica podem beneficiar em especial pequenos produtores que, tradicionalmente, utilizam poucos insumos externos à propriedade, fundamentando seu processo produtivo no capital ecológico regional. Beneficiam também um segmento crescente de produtores que têm como objetivo investir em um nicho sustentável de produção, como a cadeia aviária orgânica, e, por fim, consumidores finais dispostos a pagar por um produto mais saudável.

Fonte: Dia de Campo na TV

Como cultivar manga em vaso

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Manga pode ser plantada em vaso? Tem manga macho ou fêmea? Para responder a algumas dúvidas do amigo Wilian de Sousa sobre o cultivo da manga em vaso gravei este breve vídeo.

Fonte: Safari Garden

Uma horta no muro de casa

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Muita gente que gosta de lidar com a terra e as plantas, mas mora na cidade e tem pouco espaço. Já pensou em cultivar uma horta na parede, fácil e barata de montar. Um pequeno empresário vai mostrar para gente como ele fez tudo isso.

Fonte: Negócios da Terra

As hortas comunitária em Curitiba

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Curitiba já foi chamada de capital ecológica do Brasil. A cidade cresceu mas uma prática foi mantida e até ampliada. Hoje são 23 hortas comunitárias espalhadas pela capital paranaense.

Fonte: Negócios da Terra

Pesquisa confirma que pimenta faz bem para a saúde

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Um estudo feito pela Universidade de Velmont, nos Estados Unidos, confirmou o que a sabedoria popular já dizia: comer pimentas faz bem para a saúde. Isso porque variedades vermelhas, como a famosa malagueta, contêm uma substância chamada capsaicina, que reduz em até 13% o risco de morte.

Fonte: Jornalismo SBT

Cuidar da alimentação é garantia de uma vida mais longa

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Que saúde e alimentação andam juntos, isso já não é novidade para ninguém. Mas mudar os hábitos alimentares e manter uma alimentação saudável ainda é uma prática difícil para muita gente. Porém tomar certos cuidados com a alimentação pode ser a garantia de uma vida mais longa.

Fonte: TV Aparecida

Uma fruta chamada tomate

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O tomate é considerado o rei das hortaliças. É a espécie vegetal mais importante do mundo, tanto do ponto de vista econômico, quanto social, visto o volume de sua produção e o que gera de empregos no mundo inteiro. Muita gente pensa que o tomate é da Europa, tamanha a importância desse fruto nas culinárias italiana e espanhola. Nada disso. O tomate é nativo da América do Sul, mais precisamente na região dos Andes, entre o Peru e o Equador.

Fonte: Canal Futura