Chipre prepara o néctar dos deuses

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A vindima do vinho dos deuses já começou em Chipre. O vinho de Commandaria é um dos mais antigos do mundo e as suas origens remontam a duas ordens militares monásticas que se estabeleceram em Chipre na Idade Média. Todos os anos, em setembro, apenas 14 aldeias estão autorizadas a produzir o famoso vinho de Commandaria. A vindima contudo acarreta alguns riscos. As uvas das castas Mavro (vermelhas) e Xynisteri (brancas) ficam a secar durante dez dias. Qualquer chuva durante esse período poderá destruir a colheita.

Fonte: Euronews

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