Biscoito de feijão-caupi é mais nutritivo e sem glúten

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Desenvolvido a partir de variedade biofortificada da Embrapa, o biscoito de feijão-caupi apresenta alto teor de ferro. O pesquisador Jorge Hashimoto, entrevistado desta semana, explica como o produto foi desenvolvido. O biscoito não contém glúten e pode ajudar na alimentação de quem tem doença celíaca e outros tipos de intolerância.

Fonte: Conexão Ciência

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