Mini-hortaliças

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O Momento Ambiental deste mês mostra as mini-hortaliças, folhas ou frutos em miniatura que chamam a atenção do consumidor e levam a uma alimentação mais saudável. Com o mesmo valor nutritivo das irmãs maiores, elas ajudam no combate ao desperdício, usam menos água na produção, agradam crianças – que evitam verduras e legumes – e são as queridinhas dos chefs de cozinha na produção de pratos gourmet.

Fonte: Momento Ambiental

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