Produção de queijo na Serra Geral

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A produção de queijo, de forma artesanal, é a principal fonte de renda da região da Serra Geral mineira. Por lá, são mais de duas mil propriedades produtoras, além de 150 fábricas da iguaria. Ou seja, cultura e importância econômica que estão motivando a discussão e estudos para o reconhecimento legal do produto, para que possa ser comercializado para além das fronteiras municipais.

Fonte: Minas Rural

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