Insetos comestíveis na alimentação humana

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Você incluiria insetos na sua alimentação? Antes de responder, saiba que bilhões de pessoas no mundo são adeptas à entomofagia, que é a prática de comer insetos. A Casa do Produtor Rural conversou com o Chef e Profº Rossano Linassi, do Instituto Federal Catarinense (IFC) sobre insetos comestíveis na alimentação humana. Exploramos o potencial e os benefícios a nossa saúde. Assista ao vídeo que mostra ainda, uma deliciosa receita de bruschetta com insetos!

Fonte: Casa do Produtor Rural

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