As plantas ancestrais que podem ser o alimento do futuro

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A resposta para as futuras carências alimentares pode estar no passado. Já o povo inca tinha uma predileção por plantas como a quinoa, de que muito se tem falado ultimamente e que está no coração do projeto Protein2Food desenvolvido em locais como Caserta, no sul de Itália. E se as plantas se tornarem, um dia, no nosso prato principal? As dietas que servem de alternativa ao consumo de proteínas animais têm-se multiplicado. A quinoa e o grão de amaranto, por exemplo.

Fonte: Euronews

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